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Association Royale des anciens élèves de l'institut des industries de Fermentation de Bruxelles

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La journée Visite d'entreprises

La journée Visite d'entreprises est généralement organisée le premier jeudi du mois de juin. Les participants ont l'occasion de découvrir chaque année de deux à trois brasseries ou entreprises liées d'une région de Belgique ou d'un pays voisin. Au point de rendez-vous, les plus matinaux d'entre nous attendent les retardataires autour d'une tasse de café. La matinée est ensuite consacrée à la visite de la première entreprise. Vient l'heure de l'apéritif puis du repas, pris dans un établissement typique de la région. Nous découvrons encore une ou deux entreprises l'après-midi, qui se clôture comme il se doit sur la terrasse ensoleillée d'un café. Cette journée permet à tout un chacun d'apprécier les méthodes et le savoir-faire de confrères brasseurs, ainsi que de découvrir d'autres techniques ou des nouveautés technologiques implémentées dans les brasseries d'aujourd'hui.

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