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Association Royale des anciens élèves de l'institut des industries de Fermentation de Bruxelles

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Certificat en Maître Brasseur·e

La HELdB, grâce à l’expertise acquise sur plus de 130 ans par l’Institut Meurice dans le domaine brassicole, propose aujourd’hui une formation certifiante unique en Belgique, le Certificat en Maître Brasseur·e.

Affiche Certificat Maître Brasseur

Le certificat en maître brasseur·e forme des personnes capables en toute autonomie, de comprendre et d’utiliser les connaissances liées à l’ensemble du procédé de fabrication d’une bière, depuis le champ jusqu’au produit fini chez le consommateur.

Les compétences et objectifs visés par ce certificat délivré en 1 an passent par toutes les étapes techniques et pratiques du maltage, du brassage, de la fermentation, de la stabilisation de la bière et de son conditionnement voire de l’analyse sensorielle et de la gestion de la qualité.

Grille des cours : Télécharger ici.

Toutes les informations sur la page : https://www.heldb.be/formation/certificat-maitre-brasseur/.

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Dernière minute

La journée d'étude a eu lieu le vendredi 11 octobre 2024. Les fichiers des présentations sont disponibles ici.


L'Institut Meurice, au sein de la Haute Ecole Lucia de Brouckère, organise dès septembre 2023 un Certificat en Maître Brasseur·e. Plus d'informations ici.

Affiche Certificat en Maître Brasseur


Intéressé par les études d'Ingénieur Industriel en chimie ou biochimie? L'Institut Meurice propose des formations de niveau Master de qualité, axées sur les besoins de l'industrie. Plus d'informations ici.

Affiche Institut Meurice

 
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